可爱到融化懒蛋蛋挤挤包🍳

作者： Emma的料理实验室

一起来做软乎乎能拉丝的懒蛋蛋小面包吧～ 配上蛋黄酱鸡蛋馅 一口下去治愈又满足(*¯︶¯*)

用料

• 面团
• 高筋面粉 280克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 8克
• 糖 20克
• 盐 5克
• “蛋黄”染色
• 南瓜泥 50克
• 牛奶 适量
• 馅料
• 蛋黄酱 适量
• 全熟鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

可爱到融化懒蛋蛋挤挤包🍳的做法步骤

步骤 1

除黄油意外所有材料揉匀 如果面团太湿不好出膜可以松弛10min

步骤 2

松弛以后再次进行摔打 这次可以很快出粗膜 放入室温软化黄油 揉至面团全部吸收油分

步骤 3

白面团分出六分之一 剩余部分滚圆盖保鲜膜发酵备用 小面团和南瓜泥混合均匀后 滚圆发酵 一发50min左右

步骤 4

期间准备馅料 只需要煮熟两个大鸡蛋 剥壳捣碎后加入蛋黄酱和调味料混合均匀 注意不要太稀哦

步骤 5

一发完毕后把白面团和黄面团排气 各分6个小面团 白面团包入馅料后放入喜欢的容器 吐司盒或者6寸蛋糕模具都可以哦

步骤 6

在白面团表面刷水 粘上黄面团 盖上保鲜膜二发40min

步骤 7

烤箱预热190度 换中下火 180度 烘烤5min后盖锡纸 总共烤15-18min

步骤 8

出炉放凉以后融化黑巧克力在表面画懒蛋蛋的脸

步骤 9

软绵绵能拉丝的小包包就出炉啦！

步骤 10

bon appetite～

菜谱创建时间：2021-06-05 20:37:14