屋企靓汤-香味诱人的姬松茸煲鸡，增强精力家庭更幸福！

作者： OkaySoup

养了260天的五黑鸡，是黑肉鸡里面营养价值最高的，即使是清炖，也是非常香的。配合姬松茸一起炖的汤，开盖的一刻，满屋子飘香，全家人立刻都有一种期待喝汤的心情。作为一家之煮，满满的幸福感。

用料

• 姬松茸 10来朵，人均4朵
• 盐 2茶匙
• 姜 4片
• 鸡 1只
• 红枣 3颗
• 枸杞 1把

屋企靓汤-香味诱人的姬松茸煲鸡，增强精力家庭更幸福！的做法步骤

步骤 1

先去抓一只靓鸡

步骤 2

回家后往汤煲里注入爱心清水

步骤 3

切好姜片，去掉鸡头，颈去皮，屁股砍掉。

步骤 4

脖子看下来去掉皮，鸡油留着，煲出来的汤贼香。

步骤 5

屁股砍掉了

步骤 6

大火煮开水，再把鸡和姜片放进，这里等水再次煮开的过程别盖上盖子，不然沸腾出来的水会把你弄得手忙脚乱。

步骤 7

水开的时候，把表面的泡沫撇走。然后煲30分钟。

步骤 8

姬松茸先洗干净，然后在泡30分钟（也就是等鸡先煲30分钟），再放进煲里面。

步骤 9

煲了90分钟后，再把红枣和枸杞子放进去。

步骤 10

总共煲了120分钟（水开放鸡开始计算），把鸡捞出，因为这个鸡够日子，煲好肉不会全散开了。（市场卖的鸡一般是110天左右，没什么鸡味或者肉香不浓，煲2小时基本全松散了）。

步骤 11

把汤面的油兜出来，留着炒菜用。

步骤 12

一碗屋企靓汤，请慢慢品尝，姬松茸口感很脆，香味和鸡肉配搭是很诱人的香味。

屋企靓汤-香味诱人的姬松茸煲鸡，增强精力家庭更幸福！的小贴士

水开后放进鸡，等水再次沸腾的时候千万别走开，而且最好提前打开盖，不然沸腾的水会把炉的火淋熄。

菜谱创建时间：2021-06-05 17:36:16