煮健康版红烧肉 ，顺便变出茶叶蛋 ，剩酱油和糖和时间

作者： 5200802

用料

• 鸡蛋 适量
• 八角 3只
• 酱油 2勺
• 桂皮 2块
• 五花肉 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 红糖 1勺
• 木耳 适量
• 马铃薯 适量

煮健康版红烧肉 ，顺便变出茶叶蛋 ，剩酱油和糖和时间的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成小块 ，放进煲里 ，再加姜片，葱段，一小盖的酒和盖过肉的水 ，开大火 ，当水小滚和变得污浊时 ，关火 。把煲里的东西倒进一个大盆 ，开水龙头水 ，把五花肉弄凉 ，沥干水 ，丢掉葱姜。

步骤 2

烧热锅 ，转小火 ，放一点点油 ，适量的八角 ，桂皮 ，葱段 ，姜片 。把酱油和红糖倒进一个小碗里 ，酱油和红糖的比例是二比一 。把小碗里的酱汁和五花肉搅拌均匀 ，然后倒进锅里翻炒两下 ，倒入盖过肉的热水 ，开大火 ，滚 15 分钟 ，然后关火。

步骤 3

准备一个气压煲 ，把剥了壳的鸡蛋 ，马铃薯块 ，木耳块放进去 ，再倒入五花肉和它的酱汁 ，气压 12 分钟 。过后 ，分开固体和液体 ，固体装盘 ，液体倒进锅大火收汁 ，放盐 ，胡椒粉 ，五香粉 ，再把变得浓稠的酱汁倒进盘里 ，开吃 。

煮健康版红烧肉 ，顺便变出茶叶蛋 ，剩酱油和糖和时间的小贴士

大火滚十五分钟是为了上色 气压煲可省时间 煮出来的鸡蛋可像茶叶蛋了 马铃薯块可切厚些 可加豆腐干 ，或任何耐煮的食材 享用时 ，可配面条或米饭

菜谱创建时间：2021-06-05 17:21:00