无糖黑苦荞麦全麦馒头

作者： cherryhu

用料

• 黑苦荞麦粉 200克
• 全麦粉 200克
• 普通面粉 400克
• 食盐 12克
• 奶粉 80克
• 酵母 8克
• 水 400克

无糖黑苦荞麦全麦馒头的做法步骤

步骤 1

将全部材料混合成面团。

步骤 2

手搓面团直至成光滑面团位置。要多搓一点时间，这次做黑苦荞麦全麦馒头搓面时间不够，馒头出品表面不够光滑。之前用普通面粉做的时候，搓面时间足够，成品都是牛奶肌！(*^_^*)

步骤 3

讲面团分三次搓成长条，切成3-5CM的小段，看个人喜欢大点还是小一点的馒头了。放到蒸锅里发酵约50分钟至1小时，开火蒸18-20分钟，焖3-5分钟才开锅拿出来。

菜谱创建时间：2021-06-05 10:41:27