适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤

作者： 南阳世泽

用料

• 马屎苋头400克 猪骨400克
• 薏米50克 扁豆50 克 盐、鸡粉适量

适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤的做法步骤

步骤 1

马屎苋，长得跟苋菜差不多，不过有刺，取下截老茎和头

步骤 2

薏米、扁豆袪湿，扁豆煲软后嚼之有香味

步骤 3

猪骨煲汤较肥腻，但骨汤有香味

步骤 4

用瓦煲小火慢炖，全程二小时

步骤 5

这汤有马屎苋头特有的香味，且清热袪湿，小孩子也喜欢喝

适合岭南人喝的马屎苋头袪湿汤的小贴士

瓦煲入水，水温后放猪骨、薏米、扁豆，煲一个小时后放马屎苋头，再煲多一个小时，放盐、鸡粉调味，便可享用

菜谱创建时间：2021-06-04 21:12:19