调味简单的辣子鸡丁

作者： 啾咪圆圆

用料

• 干辣椒 8个
• 花椒 30粒
• 葱 2根
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 姜 6片
• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 1个
• 豆瓣酱 1勺

调味简单的辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切丁，加入鸡蛋一个、胡椒粉一勺、料酒一勺、酱油一勺。 抓匀了腌制15分钟～

步骤 2

花椒、干辣椒适量，爱吃麻辣的可以多放点。葱、姜、蒜切碎备用。

步骤 3

豆瓣酱一勺准备好。

步骤 4

怕浪费油，所以我用小锅来炸。 油锅烧好，下入腌制好的鸡丁，炸熟。

步骤 5

捞出备用。 我没有炸干，因为后面还要炒。

步骤 6

倒一些刚才的油进炒锅，热锅热油下入那一盘佐料（葱姜蒜、花椒、干辣椒） 翻炒几下有香味了，再加入一勺豆瓣酱。 炒几下再加入炸好的鸡丁。

步骤 7

大火多炒几下，别炒糊了～ 出锅～

步骤 8

下饭光盘！

菜谱创建时间：2021-06-04 21:02:53