凉拌毛豆（夏天来一盘）

作者： 颇菲

夏季必须吃一次呀，还便宜

用料

• 毛豆 250克
• 食用油 一点
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 盐 2克➕3克
• 生抽 勺
• 老抽 6克
• 醋 24克
• 糖 3克
• 蚝油 12克
• 大蒜 适量
• 熟白芝麻 适量
• 辣椒面 5克

凉拌毛豆（夏天来一盘）的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，剪去两头尖尖。

步骤 2

锅中水烧开，放入食盐和少许食用油，再放入八角和香叶。放入毛豆煮10分钟。 捞出过凉水，控干水分装入盆中。

步骤 3

碗中放入蒜末、白芝麻和辣椒面，倒入热油。 放入醋、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。

步骤 4

将料汁倒入毛豆中，拌匀即可，冷藏一会更入味。

步骤 5

因为孩子和小宝吃没有放辣椒🌶️放辣椒肯定吃的更畅快

凉拌毛豆（夏天来一盘）的小贴士

爱吃辣的可以用小米辣或者朝天椒，线椒放到碗里用热油一起炸一下。

菜谱创建时间：2021-06-03 23:17:09