低卡版鱼豆腐

作者： echo3851

用料

• 沙巴鱼 1条（200多克）
• 鸡蛋 1个
• 全麦粉 15克
• 小葱 1根
• 生姜 2片
• 料酒 15ml
• 生抽 1小勺
• 蚝油 一丢丢
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 孜然粉或烧烤酱或辣椒粉 最后撒在鱼豆腐上

低卡版鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

除了最后撒鱼豆腐上的粉，所以的食材和调料放进料理机里打成泥。

步骤 2

戴上一次性手套，把打好的鱼泥朝一个方向搅打上筋。

步骤 3

找个容器，先铺一层油纸，在油纸上和四壁上刷油，倒入鱼泥，抹平。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎若干个小洞。

步骤 4

中大火蒸20分钟，脱模切成喜欢的大小

步骤 5

平底锅倒油，小火煎6面，出锅。撒上孜然粉或喜欢的调料，趁热吃！

低卡版鱼豆腐的小贴士

1.吃不完的鱼豆腐可以速冻。 2.因为放的是黑全麦面粉，所以煎出来颜色会深。 3.用乐扣玻璃容器蒸鱼泥一定要先在底部铺油纸再刷油，要不底部真的很难脱模。 4.可以把油豆腐做成汤，放上香菜、绿豆粉丝和榨菜，味道也很棒！

菜谱创建时间：2021-06-03 21:02:00