家常版榄菜肉碎四季豆

作者： 天使咪咪熊

特别爱吃这个下饭菜，但是饭店里做的油太大，把四季豆碎炸熟，家里做，当然以健康为主啦

用料

• 四季豆—棍儿架豆 300克
• 三井橄榄菜 3勺
• 肉末 100克
• 大蒜 3瓣
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜米 适量
• 水 200克
• 油 30克

家常版榄菜肉碎四季豆的做法步骤

步骤 1

这种棍儿架豆，摘洗干净

步骤 2

切碎备用

步骤 3

猪肉切同样大小的小丁丁

步骤 4

起锅烧油，下肉丁翻炒，炒出水气，倒入料酒去腥

步骤 5

倒入葱姜米翻炒出香味儿后，倒入架豆碎，翻炒

步骤 6

翻炒变色后，倒入盐，继续翻炒

步骤 7

倒入橄榄菜，酱油，少量水，煮一会儿

步骤 8

水干后，再少量加入水，继续煮一会儿，然后翻炒

步骤 9

这样炒干了水就加一点儿，再炒干再加，直到豆角熟透

步骤 10

水炒干后，出锅装盘，可以放一些蒜末，体味儿

步骤 11

特别下饭，还健康哦

家常版榄菜肉碎四季豆的小贴士

注意水千万别一次倒足，不然是水煮菜的味道，不好吃了，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2021-06-03 19:02:20