免揉全麦夏巴塔拖鞋面包

作者： 美茵时光

这个面包烤出来内部松软，表皮薄脆

用料

• 全麦面粉 400克
• 干酵母 2克
• 温水 320ml
• 橄榄油 30ml
• 盐 8克
• 葵花籽 20克

免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤

步骤 1

把温水倒容器里，加入干酵母粉溶解后，加入橄榄油，搅拌均匀

步骤 2

倒入面粉和盐，搅拌均匀让水分充分吸收加盖，让面团在室温下进行第一次发酵40分钟

步骤 3

40分钟后，将面团的每一头提起轻轻抖动对折后，盖上盖子继续发酵40分钟，重复这个步骤3次。

步骤 4

发酵结束后，在面团上撒点面粉倒入铺有烤纸的烤盘内

步骤 5

把面团整形后，撒上葵花籽后盖上一张干毛巾，再发酵40分钟

步骤 6

烤箱温度220℃，提前5分钟预热，把面团送入烤箱内，烘烤20-25分钟。不需要在烤箱底部放水制造蒸汽，因为面团本身已经湿到可以自行出蒸汽。

步骤 7

面包取出晾凉

步骤 8

看看切片后面包有多酥软

菜谱创建时间：2021-06-03 13:57:12