自创宫保鸡丁

作者： 暴脾气二二

哈，最近要考试，压力蛮大~自己在家里，不想吃外面的饭，就想自己简简单单用现有食材做一道菜，说实话我是厨房黑洞，参考了别人的宫保鸡丁，加入了一点自创，方法简单！味道也很棒！更适合南方朋友的口味哦~酸甜口的！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 2小勺
• 番茄酱 5小勺
• 清水 2大勺
• 醋 小半勺

自创宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻，切成小块或者小条，用一点盐、味精、淀粉、面粉、1个鸡蛋腌制30分钟。

步骤 2

黄瓜、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。 同时调料汁，清水、番茄酱、糖、一丢丢食用醋按上述比例调好备用。

步骤 3

冷锅加油，油温不要太高，筷子伸进去刚好冒小泡即可，改小火，一块一块炸腌制好的鸡肉，待两面色泽金黄，捞出，不要炸焦哦。

步骤 4

起锅另烧一点油，也可以用炸鸡肉后剩的油，不要太多，油热，倒入料汁，炒至冒泡，倒入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒30秒，倒入炸好的鸡肉，待汁水收干，即可出锅。也可以最后撒点芝麻哦~手残党也能做好的一道菜喔~

菜谱创建时间：2021-06-03 13:52:52