蛋炒米粉

作者： 太阳粗来鸟

快手早餐。

用料

• 鸡蛋 2个
• 小葱 3根
• 米粉 2个

蛋炒米粉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐、胡椒粉和一点点打散，热锅炒散备用。 葱洗净切段备用。 米粉用水泡30分钟，待泡软后沥干水分，加入自己喜欢的调味品调味（我加了胡椒粉、咖喱粉、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、麻油），最后加点油搅匀防止米粉粘在一起。

步骤 2

大火热锅，然后放入冷油。转中火放入米粉快速翻炒，待米粉炒热后放入蛋和葱，转大火炒出酱香味和米香味即可出锅。

蛋炒米粉的小贴士

新手炒米粉的油可以适当放多点。

菜谱创建时间：2021-06-03 11:07:51