烤乳鸽

作者： 鑫悦小朋友

用料

• 现杀鸽子 1只
• 姜 几片
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜水1:1 1勺
• 小葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 白糖 5克
• 黑胡椒 1勺
• 白胡椒 1勺

烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

带孩子去早市看见鸽子，非得要吃鸽子肉，行吧，买了一只活的40元，帮忙杀了以后拿回来在检查一下有没有没弄干净的地方，打开肚皮，把心脏，肺子，肝一类的都拿出来，清水浸泡2个小时，鸽子头和屁股，爪子都没要。

步骤 2

烧一锅开水，凉水放入鸽子，放姜片，料酒，水开煮5分钟。

步骤 3

捞出以后放在凉水里清洗一遍，沥干水分。我放在水龙头上了，这只鸽子还要起飞😂

步骤 4

放入老抽，生抽，盐，大蒜，葱段，耗油。白糖，黑白胡椒，按摩几分钟。

步骤 5

盖子盖上放入冰箱冷藏一夜，期间翻个面。

步骤 6

空气炸锅里提前铺上锡纸，不然漏油到处都是不好收拾，翅膀和腿用锡纸包上，190度20分。

步骤 7

翻个面，160度15分钟，在翻面刷上蜂蜜水，150度10分钟。

步骤 8

孩子把鸽子腿掰走了😂这空气炸锅挺气人呀，火候总是掌握不好就糊😓

菜谱创建时间：2021-06-03 07:08:23