好吃的汤都不剩的黄焖鸡

作者： 爱做饭的小豪豪丫

香喷喷的、黄澄澄的黄焖鸡它来了！！说实话好吃到原地爆炸！如果不是肚子不允许我感觉我可以一直吃。废话不多说，来吧！展示！！！

用料

• 大葱 一根
• 姜 一块
• 娃娃菜 半颗
• 料酒 一勺
• 油 15克
• 生抽 两勺
• 红辣椒 一个
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 青椒 一个
• 食盐 三克
• 香菇 四朵
• 鸡腿肉 一只
• 冰糖 6粒
• 黄豆酱 两勺

好吃的汤都不剩的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剁小块洗净，冷水下锅加入去腥三件套（葱、姜、料酒），紧出血沫捞出洗净沥干水分备用。

步骤 2

调制料汁在碗中放入两勺黄豆酱、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉和食盐。

步骤 3

起锅烧油油热下冰糖炒至枣红色，下入备好的鸡腿肉并裹上糖色，然后放葱姜、青红辣椒、香菇翻炒均匀。

步骤 4

加入提前调好的料汁后加水没过鸡腿肉，加入娃娃菜和土豆盖盖中小火焖煮15~20分钟，见汤汁变浓稠再次加入青椒，最后大火收汁出锅。

好吃的汤都不剩的黄焖鸡的小贴士

1.冰糖炒制时间不要过长易发苦。 2.鸡皮热量大有需要的可以提前去掉。 3.香菇最好选用干香菇已入味。

菜谱创建时间：2021-06-02 22:43:36