准备一条龙利鱼,清洗干净,用厨房用纸吸去多余的水分。
将龙利鱼沿着中线一分为二。顺着切成手指粗细的条。放入碗中,加入生抽,蚝油。黑胡椒拌匀。
起锅烧油,小火。等待油温八层热。
将腌制好的龙利鱼条放入平底锅中。煎熟后盛出即可。
最后将龙利鱼装盘,一份简单,低脂,美味的龙利鱼就做好了!
龙利鱼在锅中翻动的时候,要轻轻翻动。 一定要小火,不然会粘锅。