🉑🉑小海鲜的无敌吃法～零厨艺盐焗

作者： 悠妈的好食光

特别特别特别好吃。特别是花蚬子，味道超过了任何一种做法。快试一试吧，相信我没错的。

用料

• 虾 500g
• 花蚬子 500g
• 其他小海鲜 适量
• 盐焗盐 500克
• 花椒粒 50g
• 香叶 4，5片
• 生姜 几片

🉑🉑小海鲜的无敌吃法～零厨艺盐焗的做法步骤

步骤 1

准备买来的海鲜，刷洗干净

步骤 2

锅中放盐，其实有那种盐焗用的大粒盐，但是因为我也是第一次做，家里没有储备，就用了一袋半精盐。 把所有调料放进盐中一起炒，用微小火。炒至食盐略略发黄，关火。

步骤 3

把所有小海鲜洗净后，开口朝上码好，盖上锅盖，继续开中小火，普通锅十分钟左右，时间视小海鲜易熟程度而定。

步骤 4

出锅，非常非常无敌的味道。

🉑🉑小海鲜的无敌吃法～零厨艺盐焗的小贴士

因为我是第一次做这个，用了我新买的珐琅锅，但是出现了问题，珐琅锅不出气，海鲜中的水分都浸到了食盐里，所以食盐粘锅了，但是也没有糊。只是不能再用了，使用普通锅就不会有类似问题。

菜谱创建时间：2021-06-02 20:22:37