纯小白虾仁豆腐汤

作者： 黑兔兔胖胖

用料

• 虾 适量
• 豆腐 1块
• 豌豆 适量
• 金针菇 1/2把
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 小葱 2根
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺

纯小白虾仁豆腐汤的做法步骤

步骤 1

买的是白玉绿色北豆腐，切成小方块。 虾头不要扔，一会儿会用到。 虾剥皮，用牙签把虾线挑干净，就很麻烦。1勺料酒，1勺生抽，将虾仁腌制30分钟。 豌豆根据自己的量剥好。

步骤 2

锅中加油，热了之后放入虾头进行翻炒，一定要翻到虾头都变红为止。

步骤 3

虾头变红出油后加入适量的开水，再煮2-4分钟，将虾头捞出就用不到了。

步骤 4

依次倒入虾仁，豆腐，豌豆煮大概3-5分钟，加入金针菇，出锅前倒入打散的鸡蛋液。之后依据个人口味加入盐和鸡精。

步骤 5

简单易操作。

菜谱创建时间：2021-06-02 19:38:03