豆腐脑儿 豆腐脑儿

作者： 又做失败了

用料

• 鲜豆腐 2块
• 木耳 6-8朵
• 黄花 20-25朵
• 口蘑（随意） 3-4个
• 白干（随意） 3小块
• 鸡蛋 1个
• 葱、姜 适量
• 酱油、盐、蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油（随意） 适量

豆腐脑儿 豆腐脑儿的做法步骤

步骤 1

姜切沫、葱切细段

步骤 2

木耳切小块 黄花切段 口蘑、白干切片

步骤 3

国内少油，葱、姜爆香 加酱油（先不要加多，2勺）几秒钟冒泡后依次放入口蘑、黄花、木耳翻炒

步骤 4

加水沫过食材，加一些蚝油 水开后转小火10分钟 另起锅煮熟豆腐，准备水淀粉，打散一个鸡蛋

步骤 5

转大火，转圈加入鸡蛋液 转圈加入水淀粉 转中火至汤汁变稠 再根据口味调一下咸淡

步骤 6

豆腐也应该熟了，放入卤汁就完成了

菜谱创建时间：2021-06-02 19:31:42