韭菜花炒鱿鱼🦑

作者： 鴻豆小廚

又一道下酒菜🤤🤤🤤

用料

• 韭菜花 1把
• 鱿鱼 2~3只
• 姜 3~4片
• 蒜头 3~4瓣
• 青蒜 1根
• 芹菜 2根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 小米椒 1个
• 香菜 2根
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许

韭菜花炒鱿鱼🦑的做法步骤

步骤 1

青椒红椒香菜洗干净，切好！搁一边【👆如图】

步骤 2

姜，蒜头，小米椒，芹菜，青蒜切好，搁一边！【👆如图】

步骤 3

韭菜花洗干净，切段！【👆如图】

步骤 4

鱿鱼开膛破肚，洗干净，沥干水，划上几刀！搁一边！【👆如图】

步骤 5

锅内倒入水，撒上些许盐，烧开

步骤 6

水开倒入鱿鱼🦑，烫15秒，捞出沥干水

步骤 7

【👆如图】

步骤 8

锅洗干净，锅热下油，倒入【蒜头，姜丝，小米椒】爆香

步骤 9

倒入鱿鱼🦑大火翻炒几下，转小火

步骤 10

加入青椒红椒段，转中火翻炒均匀

步骤 11

倒入韭菜花继续翻炒，然后沿着边缘撒入少许料酒

步骤 12

然后倒入少许清水，盖上锅盖半分钟

步骤 13

开盖翻炒一下 加入【生抽老抽蚝油胡椒粉】翻炒均匀 倒入【芹菜青蒜香菜】转大火翻炒

步骤 14

出锅！香喷喷的下酒菜

步骤 15

再来罐啤酒🍺压压惊！爽

菜谱创建时间：2021-06-02 15:52:13