家常版绿豆糕

作者： 家有仨馋猫

老公爱吃绿豆糕，今天儿童节呢给他做一个，一切东西都是凭感觉放的，最后感觉黄油有点儿多了建议减半。

用料

• 绿豆 一碗
• 黄油 175克
• 白糖 80克

家常版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净浸泡二十四小时，去皮，也可以直接用去皮的绿豆。去皮的过程很痛苦，最后有四分之一的豆子没去皮，就这样做吧！

步骤 2

去好皮的绿豆蒸熟，碾碎捣烂加入白糖和黄油搅匀，放入模具整形，冰箱冷藏一晚上口感更好。

家常版绿豆糕的小贴士

绿豆浸泡好先用手搓绿豆再反复淘洗去皮，这样会快一点儿，蒸熟的绿豆放入绞馅机中搅拌口感会更好。搅拌的过程中加入白糖和黄油会让整个过程很轻松。绿豆一定要蒸熟，这样就可以省略炒制的过程，这个过程也很痛苦。

菜谱创建时间：2021-06-01 22:37:08