1 五花肉腌制 打芡 油封 2 粉条泡水 煮至八成熟 捞出过凉水 3 肉炒出备用
4 花椒 干辣椒 泡椒(黄辣椒酱)葱姜炝锅 5 中小火炒泡菜炒香 放肉丝 粉条 青椒丝 (盐 生抽 老抽 耗油 花椒粉 白胡椒粉 )
6 放白糖 鸡精出锅