杏酒

作者： 承雨妈咪

“麦子黄了杏儿熟，酸甜黄杏惹人醉” 眼下正是杏子成熟之时，杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。 带着小成语回老家摘杏子，自己吃肯定吃不完了，给姥爷泡了一瓶杏酒，做了一些杏干

用料

• 杏适量 克
• 冰糖适量 克
• 白酒适量 勺
• 为啥都是适量呀因为杏太多了，其他东西我放的太随意了

杏酒的做法步骤

步骤 1

杏子选硬一点没有伤口的，洗干净，(我用的杏是自己种的，摘的时候刚下过雨，就用清水冲洗一下，如果买的杏子最好拿盐水泡一下)晾干水分，

步骤 2

晾干水分的杏子对半切开去掉杏核，我随意的放了两大块冰糖。我看别的教程上都是说一层杏子一层冰糖。

步骤 3

我是上面两大块中间两大块冰糖。

步骤 4

装8分满倒入白酒，没过杏即可，酒的度数不建议太低，最好40度以上，要不然泡出来太淡了。盖上盖子放在阴凉处密封三个月之后可以小酌一杯了。

杏酒的小贴士

杏子有水分会把酒的度数给稀释一下，度数太低了泡出来没有味道，也要注意不要选酱香味的，会把水果的香味给遮盖了！

菜谱创建时间：2021-06-01 16:32:50