绿豆冰糕

作者： 琴姑娘的生活日记

不太爱吃特别甜的。微微甜看过来。奶香十足，香甜软糯

用料

• 绿豆 250克
• 细砂糖 50克
• 黄油 70克
• 牛奶 330克
• 麦芽糖 25克
• 奶粉 40克

绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

我没拍详细的过程。我直接写。 ① 蜕皮绿豆泡五六个小时。期间换两三次水。夏天太热可以放冰箱。手指可以捏碎就行。 ②把绿豆清洗一下隔水蒸熟。一捏成粉就行了 ③把蒸熟的绿豆放破壁机里加牛奶打到没有颗粒就行。如果牛奶少了可以酌情增加一点 ④黄油放不粘锅融化倒入绿豆和剩下的所有材料，开始翻炒。不要停。一直小火就行了。十多二十分钟水分干了(喜欢吃干的就炒干点。喜欢吃软糯的成团水分干不沾手不沾铲子就好啦) ⑤ 50克或者30克一个看自己的。我两种都压了。 放冰箱冷藏一下。口感更好。

绿豆冰糕的小贴士

翻炒一定要注意。别糊了。 绞肉机也可以打。不过我没试过。可以不要麦芽糖。加点白糖一样的。

菜谱创建时间：2021-06-01 11:48:54