消耗咸蛋白—扁豆丝鸡蛋炒口蘑

作者： 大江无风

没放糖居然有甜味 应该是扁豆和口蘑自然的甜味 真好吃

用料

• 扁豆 100克
• 鸡蛋 1个
• 咸蛋白 1个
• 口蘑 100克
• 蚝油 一丢丢

消耗咸蛋白—扁豆丝鸡蛋炒口蘑的做法步骤

步骤 1

扁豆切成丝。 口蘑去掉杆儿（不去也行），切成片片。 鸡蛋打散，咸蛋白切成碎碎的，跟鸡蛋混匀。

步骤 2

锅里热油，想吃老鸡蛋就大火，想吃嫩鸡蛋就小火，倒入咸蛋白蛋液，翻炒打散。

步骤 3

把蛋蛋拨到一边，锅底还有油就直接加扁豆丝，没油了就再加点再倒扁豆丝，稍微煸一下。

步骤 4

等扁豆有一点塌了，就倒口蘑到锅里，同时根据自己的口味加一丢丢蚝油，炒到口蘑出水又收汁就可以起锅啦。

菜谱创建时间：2021-06-01 09:34:56