简单的手指饼干（提拉米苏）

作者： 子游_ezf6

以前我做提拉米苏都是买的安诺尼手指饼，但其实自己做也很简单，还更香哦。这个手指饼给小宝宝吃也不错，入口即化，只是糖要减量。

用料

• 鸡蛋 一个
• 蛋黄 一个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 30克
• 太古糖霜 适量（撒在表面）

简单的手指饼干（提拉米苏）的做法步骤

步骤 1

在小一点的盆或玻璃碗中打入鸡蛋和蛋黄，加入细砂糖，用打蛋器打约五分钟至八成发（状态如图，像打发的淡奶油），分三次筛入低筋面粉，每次用手持打蛋器轻轻划几下看不见干粉再筛第二次，最后用手持打蛋器搅拌几下即均匀，动作迅速不易消泡。把混和好的鸡蛋面糊装入裱花袋中。

步骤 2

裱花袋剪约一公分的小口，挤到28*28金盘中。

步骤 3

表面筛上一层糖霜

步骤 4

烤箱提前预热180度，热风模式，挤好面糊的烤盘放入烤箱，温度调低到160度，烘烤时间15分钟，烤至表面金黄。

简单的手指饼干（提拉米苏）的小贴士

1、注意搅拌面糊的时候不用太久，不要一直划圈搅拌。2、烤箱温度根据本人烤箱适当调整，有烤过马卡龙的参考马卡龙的温度，开始最好温度高一点以便定型。预热调高，开始烘烤再调低一点。

菜谱创建时间：2021-05-31 20:09:16