红烧墨鱼（乌贼）

作者： 晗晗嘛嘛吖

用料

• 墨鱼 一只
• 青葱 1颗
• 姜仔 两片
• 香葱 3颗
• 蒜米 6瓣

红烧墨鱼（乌贼）的做法步骤

步骤 1

第一步，先准备好原料：墨鱼 青葱 姜 小葱 蒜米

步骤 2

第二步，墨鱼洗净汆水，沥干水分备用。

步骤 3

第三步，平底锅烧油，爆香小葱，蒜米，在下姜片炒出香味，然后下墨鱼略烧几下。 第四步，导入调好的酱料，再加一点水或者高汤。 第五步，加入冰糖，不停的翻滚让其上色及入味，大火烧开收汁，因为墨鱼熟的快，时间长口感就变了。 第六步，倒入青葱段装盘即可。

红烧墨鱼（乌贼）的小贴士

注意火候，全程中高温烧，其它按步骤就可以了。

菜谱创建时间：2021-05-31 14:44:11