仔姜拌茄条

作者： 敏姐私厨

用料

• 茄子 3个
• 仔姜 1块
• 蒜 3瓣
• 白糖 3克
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1/2勺
• 醋 2勺
• 香油 2勺
• 熟油海椒 2勺
• 花椒面 1/3勺
• 鸡精 1/3勺
• 盐 适量
• 小葱 3根

仔姜拌茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切段，再对剖凉拌，蒸锅烧开水，放茄子盖锅盖大火蒸8分钟。

步骤 2

凉了撕成大小均匀的茄条。

步骤 3

仔姜切细丝、大蒜剁蒜蓉，再和上面所有调料一起混合均匀。

步骤 4

调料浇在茄条上，撒上葱花。

步骤 5

抓拌均匀即可。夏天非常爽口的一道菜，简单易学，花费的时间很少。

菜谱创建时间：2021-05-31 13:27:25