家常版爆炒蛏子（只要十分钟的美味）

作者： 徐一嘉

第一次做，成功！

用料

• 蛏子 500克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 青红椒 2个
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 食盐 若干克
• 鸡精 若干勺

家常版爆炒蛏子（只要十分钟的美味）的做法步骤

步骤 1

挑选又肥又新鲜的蛏子，回家放进自来水，加两勺盐，静置两小时，中途出几次水，重复加盐，让蛏子吐干净泥沙

步骤 2

准备青红椒切丝，大蒜切片，姜片，葱段

步骤 3

起油锅，青红椒、姜片、蒜、葱段扔进去爆炒出香味后，加入去水的蛏子翻炒，加入料酒，生抽，翻炒到蛏子开壳，再加点水稍微煮一下，就可以调味出锅了。

步骤 4

做了一桌菜招待朋友，蛏子还是第一次做，不过味道很好，吃干净啦！以后家里菜单可以加一道菜啦～

家常版爆炒蛏子（只要十分钟的美味）的小贴士

时间不超过十分钟，但是下厨房最低选择是十五分钟

菜谱创建时间：2021-05-31 11:57:36