夏季清爽快手：黄瓜火腿肠炒鸡蛋

作者： lyx1970

用料少是因为我在一个38线小城。容易做是我厨艺不精。步骤详细是因为这个菜简单做好了习也不是那么容易。

用料

• 火腿肠 1根
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个

夏季清爽快手：黄瓜火腿肠炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

用料少

步骤 2

黄瓜对剖，然后滚刀切菱形块。切片也可以，只是对火候把握要求更高。鸡蛋加少点盐。

步骤 3

蛋液一个方向打散，要想炒的嫩又不腥，1.加一点点白酒，2.油要热，3.炒的时间要短，不能出现糊焦就要盛出。

步骤 4

我加的是10年五粮醇

步骤 5

传菜谱分心了，有一点炒过了

步骤 6

另加少点油，放葱蒜炒香

步骤 7

放火腿肠翻炒一下

步骤 8

放黄瓜翻炒，要大火切不可小火。

步骤 9

放鸡蛋快速翻炒均匀

步骤 10

加一点盐一点生抽一小勺白糖翻炒均匀 不要放鸡精，因为已经有鸡蛋了，放鸡精会遮住菜的鲜味。

步骤 11

装盘，开吃

菜谱创建时间：2021-05-30 22:37:41