红烧鲫鱼

作者： 解语花75

用料

• 鲫鱼 1条

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净切花刀，用盐、胡椒粉、葱、姜码味去腥

步骤 2

准备料汁：葱、姜、蒜、小米椒、八角2个，2勺生抽、1勺老抽，耗油、适量白糖、豆瓣酱，1罐啤酒搅拌均匀，出花椒季节加了点嫩花椒

步骤 3

把码鱼的葱姜去掉，用厨房纸吸去多余水分，油热下锅将鲫鱼煎至两面金黄，淋上调好的料汁中火煮八分钟

步骤 4

撒上青椒丝、洋葱丝（可按自己喜好加入配菜）再煮两分钟即可

步骤 5

出锅装盘撒上葱段

菜谱创建时间：2021-05-30 20:26:22