禾花鱼炒荷包蛋

作者： 陌上小桑榆

看到钱大妈有卖禾花鱼，想尝试一下，发现没有菜谱就free了。 没想到不吃鱼的小肥羊也喜欢，赶紧把菜谱记录下来。

用料

• 海天味极鲜 1.5盖
• 盐 适量
• 白砂糖 1.5勺(下图白色小勺)
• 梁喜茶油剁辣椒 3大勺(下图银白色大勺)
• 二锅头 2盖
• 橄榄油 适量
• 姜丝 12条
• 大蒜 3瓣
• 鸡蛋 1个
• 禾花鱼 6条

禾花鱼炒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

1.大蒜切片，姜切丝 2.禾花鱼洗干净，放入大碗，放入一勺盐，两盖二锅头，姜丝，用手抓匀，腌渍10分钟。 3.炒锅放入橄榄油，开大火热油，油微微冒烟后打入鸡蛋煎荷包蛋，将荷包蛋盛出来备用。 4.调小火，将禾花鱼放入锅中双面煎至金黄色。 5.放入蒜，糖，盐，海天味极鲜，剁辣椒和荷包蛋，开大火，翻炒，加一小碗热水，水不要没过鱼。 6.收汁，装盘。

步骤 2

这是用来挖剁椒的大勺

禾花鱼炒荷包蛋的小贴士

油多放一点不容易粘锅，非常香。

菜谱创建时间：2021-05-30 19:30:10