红烧鲫鱼

作者： cute雯

用料

• 鲫鱼 2条
• 豆瓣酱 2勺
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 4片
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 蚝油酱油 1勺
• 清水 1碗
• 陈醋 2勺
• 老抽 1勺
• 盐鸡精白糖 各1勺
• 绿辣椒 3个
• 香菜 2根

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

热锅凉油 油热后下入鲫鱼 两面煎至金黄 下入郫县豆瓣酱 炒出红油 放葱姜蒜 八角 炒出香味 沿着锅边烹入一勺料酒 加入一勺蚝油 一勺酱油 加入一碗清水 没过鲫鱼 加陈醋 加一勺老抽调色，再加盐鸡精白糖 再加两个小绿辣椒 中小火盖锅盖，炖20分钟。 炖好最后加入香菜

步骤 2

好吃哦

菜谱创建时间：2021-05-30 19:25:23