干煸四季豆

作者： 最美嘚太阳花

用料

• 四季豆 500克
• 干辣椒 若干
• 花椒 一把
• 麻椒 一把
• 蒜 瓣
• 盐 1-2勺
• 糖 适量
• 鸡精 少许
• 味精 适量
• 白芝麻 不喜欢可以不放

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

油五成热，下入洗干净的四季豆，炸至虎皮样，捞出备用。

步骤 2

锅中留少许油，下入蒜末（蒜末切大小不一，炒制小的金黄，大的留白，这样更好看，也可以按你心情，想怎么切怎么切。）炒香变色，放花椒、麻椒，炒出香味，在加入干辣椒段干煸炒香。😅原谅我火大，给辣椒炒焦了……所以切忌小火！

步骤 3

盛出一些辣椒段，放入炸好的四季豆，在四季豆上边倒入盛出的辣椒段，继续翻炒均匀，放盐，放提鲜的白糖，在放入提味的味精，鸡粉适量，开小火，在来一点点水，放白芝麻，翻炒均匀，即可。

菜谱创建时间：2021-05-30 19:08:32