照烧鸡腿墨西哥卷饼。简餐，便当，快手，美味

作者： JiJisKitchen

这个墨西哥面饼真的是很方便的食物，万物皆可卷进去。 马来西亚目前的疫情有些严重，封城期间，不方便每天出门买菜，已经烧到每天不知道该烧什么了，又不想叫外卖，所以午餐我一般都会弄一些快手简餐，让简单的住家饭不再单调。 之前分享过炸鸡柳版的墨西哥卷饼（http://www.xiachufang.com/recipe/106187704/） ，也分享过万能的照烧鸡腿的做法（http://www.xiachufang.com/recipe/104695287/），今天我们就用这个鸡腿来做这款墨西哥卷饼，我孩子一人要吃两个😄

用料

• 照烧鸡腿 随意
• 鸡蛋 数个
• 盐 少许
• 墨西哥饼 几片
• 可生食蔬菜 若干
• 番茄 几片

照烧鸡腿墨西哥卷饼。简餐，便当，快手，美味的做法步骤

步骤 1

照烧鸡腿的做法不再细说了，参考旧食谱吧 http://www.xiachufang.com/recipe/104695287/

步骤 2

鸡蛋，加少许盐打散备用（每一份卷饼我用一整个鸡蛋）

步骤 3

不沾平底锅内倒适量油，烧热后转小火，倒入鸡蛋液

步骤 4

在蛋液快要凝固，却又没有完全凝固的时候，把一片墨西哥饼放进锅中

步骤 5

直接盖在蛋液上

步骤 6

等蛋熟了就翻面，再小火烘20秒的样子出锅

步骤 7

有鸡蛋的那一面向上，在上面放上蔬菜，番茄，再放上切好的照烧鸡腿肉

步骤 8

卷起来

步骤 9

用保鲜膜固定

步骤 10

为了方便食用，对半切开，吃的时候从上往下一点点撕开保险膜就好了

步骤 11

里面加芝士，加黄瓜片什么的都可以，怎么方便怎么来

菜谱创建时间：2021-05-30 14:03:38