青椒炒牛肉

作者： 活色生香的猫

用料

• 牛肉 266克
• 青椒 2个
• 姜 4克
• 生抽 10克
• 油 适量
• 鸡精 1克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 蚝油 6克
• 葱花 2克
• 蒜 2瓣
• 黑胡椒粉 1克
• 清水 2勺
• 料酒 02克

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条加入生抽、鸡精、盐、料酒、葱花、姜丝、糖、蚝油、黑胡椒粉抓匀，再加油4克抓匀入冰箱腌制半小时。

步骤 2

青椒洗净炒丝。

步骤 3

姜蒜切片，姜也可以切末。

步骤 4

炒勺中加入适量油，放入姜、一半量的蒜片，炒出香味后倒入牛肉，翻炒均匀，一点点清水涮碗也加入锅中，1分钟左右盛出来待用。热锅加油，葱花爆锅，倒入青椒丝炒两分钟加肉加剩下的蒜片炒匀即可。

步骤 5

尝一下，咸度合适装盘即可。

菜谱创建时间：2021-05-30 13:35:56