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鲜花饼的做法
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鲜花饼

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娜娜的芒果小妞

鲜花饼的用料

鲜花饼的做法步骤

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步骤 1

馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

步骤 2

酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可

步骤 3

油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分

步骤 4

酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来

步骤 5

将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团

步骤 6

将馅料分成等份,放在面团上

步骤 7

将馅料包好,团成团

步骤 8

碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上

步骤 9

烤箱预热,150°中层烤30分钟即可

鲜花饼的小贴士

1、做油皮的时候,水的量根据面的吸水性来决定,使面成团即可。 2、做油皮的油最好是大油,也就是猪油,这样的油和面混合后比较干,好包;如果用植物油就发散,容易露馅。 3、烤前将烤盘上刷上一层油,或铺上吸油纸、锡纸等,这样就不粘了。 4、烤的时候要勤看点,因为烤箱的功率有所不同,所以在烤制所用时间上也会略有差别。 5、做成的坯子可以直接烤,也可以用模子压一下。 6、其实也可以自己买来小的玫瑰花,来做玫瑰花酱。 7、如果没有玫瑰糖,也没关系,可以自己用小的玫瑰花,加入适量糖和蜂蜜来调制。

菜谱创建时间:2012-09-24 20:43:23
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