鲜花饼

作者： 娜娜的芒果小妞

看完妹妹的《笑猫日记——小白的选择》最关心的就是——鲜花饼了！ 这里的鲜花饼本人可是没亲身试过哦····但是是从做过鲜花饼的同学那里讨来的~

用料

• 小麦面粉 1000克
• 熟面粉 适量
• 玫瑰糖 适量
• 鸡蛋 1个
• 猪油 350克
• 水 适量

鲜花饼的做法步骤

步骤 1

馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

步骤 2

酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可

步骤 3

油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分

步骤 4

酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来

步骤 5

将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团

步骤 6

将馅料分成等份，放在面团上

步骤 7

将馅料包好，团成团

步骤 8

碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上

步骤 9

烤箱预热，150°中层烤30分钟即可

鲜花饼的小贴士

1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。 2、做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅。 3、烤前将烤盘上刷上一层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。 4、烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别。 5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压一下。 6、其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱。 7、如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制。

菜谱创建时间：2012-09-24 20:43:23