芝士火锅

作者： Jess爱吃爱运动

添加超简单但可以拿出来吓唬人的～ 瑞士经典美食，虽然罪恶却也不能抵挡浓香的芝士诱惑！

用料

• 瑞士大孔芝士
• 白葡萄酒
• 盐
• 土豆淀粉
• 法棍

芝士火锅的做法步骤

步骤 1

鸡高汤熬煮至沸腾（市面上有卖一小个的高汤浓缩块，实在不行加清水也好），水不用太多，否则芝士味道不够浓

步骤 2

把芝士刮成片放入锅中，加入白葡萄酒小火煮开成糊状

步骤 3

土豆淀粉加少量水，加入锅中搅拌，最后加适量盐

步骤 4

直到锅中芝士浓稠，移至小火炉（或小烛台）上保温（咕噜咕噜的感觉）

步骤 5

沾面包，开吃

芝士火锅的小贴士

1 没有写准确的比例和分量，因为基本上不会失败，看情况加即可，淀粉不要太多，否则会太浓 2 除了法棍，还可以把西兰花和花椰菜焯水沾着吃，小番茄也可以，配点菜更丰富更清爽，但是瑞士人只吃法棍

菜谱创建时间：2012-09-24 19:53:51