古法桂花酸梅汤

作者： rocute

夏天的冰镇酸梅汤是可以续命的～😉

用料

• 乌梅 30g
• 山楂 30g
• 陈皮 10g
• 桑椹 10g
• 甘草 5g
• 洛神花 5g
• 黄冰糖、干桂花 适量

古法桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

用厨房秤称好每样材料的重量，用清水冲洗两遍后，加约2L的水浸泡半小时（我用的原料基本都是在药店买的，乌梅用烟熏的，我喜欢那个味儿😂）

步骤 2

最好用砂锅，没有的话其他也可以，最好不要用铁锅，抓一把黄冰糖丢进去，大火煮开后转小火炖煮40min后，关火晾凉

步骤 3

瓶子里加大冰块，倒入酸梅汤，撒上适量干桂花，大功告成，酸酸甜甜的特别好喝😋

古法桂花酸梅汤的小贴士

乌梅和山楂等量，桑椹和陈皮等量，甘草和洛神花等量，比例为6：2：1，可以根据这个比例自行调整用量，这个方子是我最喜欢的一个没有之一。

菜谱创建时间：2021-05-29 12:00:29