纯手工奶香绿豆糕

作者： 野生小兰

工作室的绿豆糕，这个没出过教程就想着给你们拍个 初尝是入口即化的绵柔，咀嚼后是绿豆清香充盈的浓郁，部分蜂蜜代替白砂糖清甜不腻，由于加入了牛奶炒制，回甘还有丝丝奶香喔~冰镇以后口感最佳~吃了一口还想再吃一口~

用料

• 绿豆 500克
• 牛奶 500克
• 黄油 100克
• 糖 80克
• 蜂蜜/麦芽糖 80克

纯手工奶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣:脱皮绿豆浸泡一晚上

步骤 2

2️⃣:浸泡好的绿豆清洗干净

步骤 3

3️⃣:上蒸锅蒸30分左右

步骤 4

蒸

步骤 5

蒸至一捏就烂的程度就好了

步骤 6

4️⃣:绿豆➕牛奶放料理机打成泥

步骤 7

5️⃣:不粘锅里放黄油融化加打好的绿豆泥翻炒

步骤 8

6️⃣:加白砂糖炒至充分混合

步骤 9

7️⃣:加蜂蜜混匀

步骤 10

8️⃣:炒至抱团

步骤 11

9️⃣:炒好的的绿豆糕

步骤 12

可以加抹茶粉

步骤 13

蔓越莓都可以

步骤 14

🔟:放凉以后分割，整形

步骤 15

分好的

步骤 16

滚圆

步骤 17

我的模具是50g一个的

步骤 18

放模具里按压，盖上保鲜膜拿去冷藏

步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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步骤 25

😋某音，小红📖，微博有视频教程需要可以查阅

菜谱创建时间：2021-05-29 09:42:06