福清肉燕

作者： Keys_zqox

嫁到福清，每次老公最爱吃的就是肉燕，肉燕看起来跟馄饨差不多，但是皮是猪肉馅做的，自带香气，煮起来很香，吃起来皮沙沙的，吃完肉燕就会觉得馄饨的面粉皮索然无味，是福州的特色小吃。

用料

• 肉燕皮 八两
• 猪肉 800g左右
• 马蹄 少许
• 胡萝卜 适量
• 香菇 少许
• 葱 适量
• 盐，鸡精 适量

福清肉燕的做法步骤

步骤 1

马蹄剁碎加进去，灵魂

步骤 2

香菇剁碎加进去

步骤 3

葱，马蹄，香菇，胡萝卜，加在一起，加入盐，鸡精调味，放置至少半小时入味；

步骤 4

这个👆🏻就是肉燕皮，看起来就有点沙沙的口感，菜市场买的

步骤 5

按照包馄饨的手法，一包一捏就可以了

步骤 6

包好后放置冰冻半小时，定型一下，再拿起来装袋子就不会黏住了。

步骤 7

煮的时候，锅里放水煮开，加肉燕，肉燕飘起来后再煮几分钟，煮至全透明。吃的时候，在碗里加盐，味精，白醋，胡椒粉，几个香葱，把煮好的肉燕和汤加进去，完美。宵夜最爱。

菜谱创建时间：2021-05-28 14:46:15