豆沙馅黄金软麻花

作者： 为爱下厨-飞

原方来自名扬甜品

用料

• 牛奶 100克
• 玉米油 75克
• 细砂糖 200克
• 水 400克
• 鸡蛋 3个
• 高筋面粉 1000克
• 低筋面粉 250克
• 奶粉 50克
• 耐高糖干酵母 12克
• 面包糠 适量
• 豆沙馅 适量

豆沙馅黄金软麻花的做法步骤

步骤 1

除粉类以外的所有材料混合均匀，然后加入粉类，揉成光滑的面团，冰箱冷藏（4度）发酵12小时

步骤 2

分割成110克一个的面团 （共20个）排气 醒发15分钟

步骤 3

擀成长方形 挤上豆沙馅

步骤 4

依次卷起

步骤 5

卷好后

步骤 6

搓成长条

步骤 7

两只手向相反的方向用力 提起两头 自然卷成麻花状 蘸清水 裹上一层面包糠

步骤 8

油温170度下锅 中小火慢炸

步骤 9

炸制表面金黄 酥脆捞出

步骤 10

捞出控油

步骤 11

金灿灿的

步骤 12

满满的豆沙馅

菜谱创建时间：2021-05-28 14:00:21