虾仁处理好,泡料酒静至几分钟;胡萝卜、黄瓜切成小块儿,葱花备好。
油锅爆香葱花,先将虾仁倒入锅内翻炒至变红。
倒入胡萝卜翻炒,胡萝卜炒至出现汁液,再将黄瓜倒入翻炒,片刻后撒入适量食盐,最后倒点耗油调味,即可出锅。