咖喱鸡腿炖土豆金针菇

作者： 骐骐麻咪

每次做这道菜，老公都爱吃到不能自拔，我喜欢用最简单的方式最少的调料做出好吃😋的菜品，配着饼或者米饭吃，让你停不下嘴

用料

• 咖喱 半盒
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺
• 盐 3-5克
• 葱段
• 生姜 2片
• 香菜
• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 十三香 1勺
• 咖喱 半盒

咖喱鸡腿炖土豆金针菇的做法步骤

步骤 1

准备一个大土豆，爱吃的可以多放点

步骤 2

准备一个鸡大腿，洗净，把肉上的多余脂肪摘除掉

步骤 3

把土豆去皮，切成滚刀块，泡水（为的是去除淀粉）

步骤 4

我喜欢加点自己喜欢吃的菜，把金针菇洗净

步骤 5

把鸡腿剁成小块，去除骨渣，泡出血水，洗净

步骤 6

把蒜切片，葱切段，生姜切片

步骤 7

锅内放油，加热

步骤 8

把葱姜蒜放入锅内，大火煸炒一下

步骤 9

把洗净的鸡肉块下锅煸炒

步骤 10

鸡肉变色后加入土豆继续煸炒一下

步骤 11

加入生抽、老抽、蚝油、十三香，煸炒后加入没过菜的水，加入食盐大火炖煮

步骤 12

盖盖儿大火烧开煮十五分钟

步骤 13

加入金针菇继续中火炖煮20分钟

步骤 14

加入半盒咖喱搅拌溶解，大火收汁五分钟

步骤 15

盛出撒点香菜末即可

咖喱鸡腿炖土豆金针菇的小贴士

我不太喜欢焯水的鸡腿肉，我觉得炒过水的肉会失掉食材的味道，做法因人而异

菜谱创建时间：2021-05-27 11:02:34