虾干胡萝卜豆饭

作者： 媚娘小厨

前几天买了盒芽芽乐有机胚芽鲜米，收到打开包装米特别新鲜，谷物的清香味沁人心脾，色泽淡黄自然，散发着沁人心脾的谷物特有的清香味。 用来煮了喜欢吃的虾干胡萝卜豆饭，饭粒颗颗清爽分明，晶莹剔透，吃起来口感柔软中又富有弹性。 真心的喜欢了。

用料

• 芽芽乐有机胚芽鲜米 50克
• 小土豆 2个
• 鲜豌豆仁 1把
• 虾干 15个
• 西兰花 2小朵
• 香菜 1根
• #
• 生抽 2勺（20ml）
• 米酒 1勺
• 甜米酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 黑胡椒粉 少量
• 山茶油 1勺

虾干胡萝卜豆饭的做法步骤

步骤 1

芽芽乐鲜甜小町胚芽米，有92%的留胚芽率，无砷，营养更高，尤其有丰富的B族维生素

步骤 2

准备好食材，虾干提前用清水浸泡15分钟，加入1勺料酒给虾干去腥，土豆去皮洗净切1厘米的小丁，胡萝卜洗净切同样的小丁，豌豆仁清洗沥干水，胚芽米清水轻微地淘洗一遍即可

步骤 3

热锅加少许油，加入胡萝卜土豆丁和豌豆仁，中火煸炒至土豆丁变半透明色

步骤 4

小砂锅内壁刷油，再将炒好的三丁倒入砂锅里

步骤 5

淘洗好的胚芽米倒入砂锅里，与三丁拌匀

步骤 6

倒入开水浸过锅内食材，再将浸泡好的虾干和西兰花码放上面，中火烧锅内沸腾，盖锅盖，转小火慢煮8分钟，关火后焖5分钟

步骤 7

调汁：小碗里加入生抽2勺，甜米酒1勺，蚝油半勺，黑胡椒粉少许调匀

步骤 8

打开锅盖，倒入调好的料汁，拌匀即可

步骤 9

米饭粒粒分明，口感Q弹，虾香豆糯，土豆绵软，胡萝卜清新，一锅煮一碗饭，鲜香味美，一人食简单易做，养眼又养胃

步骤 10

一碗饱腹又美味

菜谱创建时间：2021-05-26 19:10:12