双菇豆腐黄骨鱼汤

作者： 食疗话养生

用料

• 姜丝
• 姜片
• 嫩豆腐
• 水
• 油
• 清水
• 生姜片
• 白酒
• 精盐
• 香菜
• 草菇
• 豆
• 金针菇
• 鱼

双菇豆腐黄骨鱼汤的做法步骤

步骤 1

食 材

步骤 2

金针菇、草菇各150克，嫩豆腐3块，黄骨鱼3条（约600克），芫荽、生姜适量。

步骤 3

做 法

步骤 4

黄骨鱼宰杀，去除鳃及内脏，洗净，沥干水分，放进加有生姜片的油锅中煎至两面金黄（煎时洒点白酒）

步骤 5

加入清水1500毫升，大火煮沸10分钟后，加入金针菇、草菇、豆腐，再煮沸5分钟，用精盐、姜丝、芫荽调味，即可。

步骤 6

功 用

步骤 7

味道鲜美，汤性清凉，有良好的益气和中、开胃消食、清热解暑、祛湿解毒、防癌抗癌等作用，适宜于初夏时节一般人群服食。

菜谱创建时间：2021-05-26 17:36:57