香菇鸡肉焖饭

作者： 桃子味的番茄

偶尔一顿美味碳水真的快乐满分！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 半个
• 米饭 1碗
• 香菇 5朵
• 葱 1根
• 姜 5片
• 青椒 2个
• 料酒 见菜谱步骤
• 生抽 见菜谱步骤
• 老抽 见菜谱步骤
• 蚝油 见菜谱步骤
• 淀粉 可有可无
• 黑胡椒 见菜谱步骤

香菇鸡肉焖饭的做法步骤

步骤 1

提前蒸好大米干饭

步骤 2

鸡胸肉切拇指大小 姜切片，葱切末，香菇切小丁，葱头切小丁，青椒切小丁

步骤 3

腌制鸡胸肉 配料：姜片5片，葱头碎末的四分之一，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒半勺。抓匀腌制10分钟。

步骤 4

调酱汁：生抽，老抽，蚝油，淀粉各1勺。 白糖，黑胡椒，盐各半勺。清水小半碗。搅匀

步骤 5

热锅热油，腌好的鸡胸肉直接倒下锅，翻炒到鸡胸肉变色9成熟。捞出 留底油（油不够可以再加），洋葱香菇下锅翻炒。多炒几分钟，确保香菇熟了 加入鸡胸肉，青椒，倒入提前备好的酱汁。小火煮开后

步骤 6

倒入米饭，搅拌均匀后，略微收汁，出锅！

香菇鸡肉焖饭的小贴士

鸡胸肉和香菇要炒熟，酱汁按照比例加就可以，可多可少自己调节也行的。淀粉增加附着力粘稠度，可当可不放。喜欢吃辣的小伙伴，也可以把青椒换成辣的杭椒。

菜谱创建时间：2021-05-26 14:50:45