把生姜用小刷子刷洗干净,不喜欢姜皮的可以削掉。(我每次都是把姜皮去掉,用小刀挎就行)
用刀切成薄片,厚度看自己喜欢。
找一个干净的瓶子,把姜片放入,然后倒入白醋(其他的醋都可,看自己喜好,没过姜片。)
这样保存的生姜,一点不会坏,而且也不会因为时间长而干瘪,每次现吃现取,记得用干净的筷子取出就好,用多少取多少,非常方便,泡完的醋可以炒菜吃,一点不浪费。