【东芝微蒸烤VT6262】酸奶排包

作者： 柠檬lemon555

松软香甜会拉丝的酸奶排包，不用厨师机也可以做出手撕包的口感，早餐必备餐包哦！

用料

• 高筋面粉 350克
• 盐 4克
• 细砂糖 50克
• 耐高糖酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 210克
• 黄油 25克
• 杏仁片 适量

【东芝微蒸烤VT6262】酸奶排包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉350克、盐4克、耐高糖酵母4克、鸡蛋1个、酸奶210克、白砂糖50克混合一起

步骤 2

用收揉成光滑的面团后加入黄油25克继续揉，至可以用手撑出薄膜

步骤 3

盖保鲜膜放进微蒸烤一体机中发酵，40度30分钟

步骤 4

取出后拍打排气分割成6等份，收圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

再擀成长舌状，从另一边卷起

步骤 6

放到铺了硅油纸的烤盘中

步骤 7

继续发酵35度40分钟

步骤 8

发酵至两倍大取出

步骤 9

表面刷一层蛋液撒上杏仁片

步骤 10

烤箱预热170度烤25分钟即可出炉（中途可观察上色度加盖锡纸）

步骤 11

上色均匀，每一个都是金黄的颜色

步骤 12

内部组织也很均匀，口感一级棒！

菜谱创建时间：2021-05-25 20:38:01