低热量高蛋白-香菇鸡肉豆腐盖浇饭-快速简单美味

作者： 小机智大可爱

最近想减脂，但也不想吃的太寡淡无味。尝试一下低热量少油少盐的食物。 鸡胸肉和豆腐都是低热量高蛋白的好东西！ 想要减脂的时候，放弃最后一步勾芡就可以了。

用料

• 鸡胸肉 1块（300克）
• 香菇 8-10朵
• 豆腐 1块
• 大蒜 3瓣
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺

低热量高蛋白-香菇鸡肉豆腐盖浇饭-快速简单美味的做法步骤

步骤 1

食材顺便：鸡肉，香菇和豆腐都切成1厘米左右的方块。准备好蒜末和淀粉。

步骤 2

热锅冷油，油少量，不会粘锅即可。 大蒜炒出香味。

步骤 3

鸡肉下锅，加入料酒和生抽，一起翻炒。 大概炒两分钟。加入香菇一起翻炒。 加一小碗水（50ml），水没过7成食材， 中火加盖焖5分钟。

步骤 4

鸡肉焖熟后，加入切好的豆腐，中火煮2分钟。再加入化开的淀粉水勾芡。 勾芡时沿着锅边倒一圈，轻轻翻动食材。 大概1分钟淀粉水就勾芡成功了。

步骤 5

装盘浇在米饭上，香菇鸡肉豆腐盖浇饭就完成了！

低热量高蛋白-香菇鸡肉豆腐盖浇饭-快速简单美味的小贴士

这里用的干香菇，提前半天泡水。 焖烧时将泡过香菇的水加到食材里，可以大大增加香菇风味。 如果想尝试香菇水，泡香菇之前最好稍微洗一下香菇，以防有泥沙什么的。

菜谱创建时间：2021-05-25 20:19:11