极简黑椒酱汁

作者： 猫抓小鱼

虽然好的牛排只需要撒一点海盐就风味极佳，也奢侈地用过波斯蓝盐，但是有时候还是会想吃黑胡椒牛排。 黑胡椒酱让牛排的本来滋味被掩盖起许多，但是，情绪有时候会需要这种粗暴。它让你回忆起那些更年轻的岁月，马路上没有随处可见的西餐厅，普通人也不太懂得真正的牛排究竟是什么滋味，走进“豪享来”这样的地方，来一份带着苏打味肉质松软的黑椒“牛排”，铁板被端上来的时候，黑椒酱还在滋滋作响。但是，那个时候年轻得可以穿着一件吊带衫出门而不觉得羞惭不体面，妈妈也还在我身边。 现在的生活有点拥挤，即使周末，有时也未必能安心做一餐地道的菜。为了节省时间，也就自行设计出种种简易替代，满足自己的同时最重要的是，方便快捷。 黑椒酱也是这样。 发布之前，点了两条黑椒酱，粗看了看食材，更让我认为发布有必要。诚然那些风味会更佳，但并不适合我。 也许，也有人同我一样。

用料

• 黑胡椒 0.2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 糖 0.2茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 水 100ml

极简黑椒酱汁的做法步骤

步骤 1

所有食材分量可根据各人喜好做调整。 所有食材入不粘锅拌匀。（黑胡椒是用研磨瓶磨出来，不要用黑胡椒粉）

步骤 2

搅拌直至小火煮开微微冒泡，等水收到粘稠成酱状，浇上牛排，完工。

步骤 3

更懒的话，就直接撒点黑胡椒粉吧。

菜谱创建时间：2021-05-25 06:42:42